git add

דלג לתוכן הראשי

Sauerkraut with Gin and Caraway

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic sauerkraut with gin and caraway is a sophisticated twist on a classic fermented staple. The botanical notes of a traditional London dry gin pair beautifully with the earthy, anise-like flavour of caraway seeds, transforming a simple jar of sauerkraut into a gourmet accompaniment. By gently simmering the ingredients, the sharpness of the cabbage is mellowed, resulting in a complex and fragrant side dish that remains pleasantly crunchy.

Naturally dairy-free and gluten-free, this versatile recipe is an excellent addition to a festive spread or a weekend roast. It works particularly well when served alongside grilled sausages, roast pork, or even as a tangy topping for a vegetarian nut roast. The addition of a little butter at the end provides a silky finish that balances the acidity perfectly.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Sauerkraut with Gin and Caraway

  • 450g jar sauerkraut, drained

  • 350ml London dry gin (such as Gordon's, Beefeater, Tanqueray, or Plymouth)

  • 1 teaspoon caraway seeds

  • 60g (1/2 stick) chilled unsalted butter, diced

How to make Sauerkraut with Gin and Caraway

חזרה לתוכן

Combine sauerkraut, gin, and caraway seeds in heavy large saucepan. Bring to simmer over medium heat. Reduce heat to medium-low and simmer gently, uncovered, until gin is reduced by slightly more than half, stirring occasionally (sauerkraut will still be crunchy and gin and caraway flavours will be absorbed), about 30 minutes. Add butter and stir until melted. Serve warm.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.