Ingredients for 3-Ingredient Grilled Steak, Pineapple, and Avocado Salad

• 900g New York strip steak (about 3 [1"-thick] steaks)

• 1 1/2 teaspoons kosher salt, divided, plus more

• 1 teaspoon freshly ground black pepper, plus more

• 1 pineapple, peeled, cut into 1/2" rounds, centre core removed, divided

• 45ml olive oil, plus more for grill

• 2 avocados

Season steak with 1 teaspoon salt and 1 teaspoon pepper. Let sit at room temperature at least 1 hour.

Meanwhile, purée 1 pineapple round, 1/2 teaspoons salt, and 2 tablespoons water in a blender until smooth. Add 45ml oil and blend until smooth; set aside.

Prepare a grill for medium-high heat or heat a grill pan over medium-high; oil grate or pan. Grill steaks and remaining pineapple rounds, turning occasionally, until pineapple is lightly charred and an instant-read thermometer inserted into the centre of steak registers 49°C, 8–10 minutes for medium-rare (pineapple may take longer to cook than steak). Transfer steak to a cutting board. Let sit at least 15 minutes, then thinly slice. Transfer pineapple to a platter and tent with foil to keep warm.

Cut avocados in half crosswise around pit, then carefully peel off skin with your hands. Slice each half crosswise into 1/2" rings.

Arrange sliced steak and avocado on platter with pineapple. Drizzle with pineapple dressing; season with salt and pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.