Asian Steak Topped with pepper Stir-Fry

Ingredients for Asian Steak Topped with pepper Stir-Fry

• 2 tablespoons Thai-style chilli sauce*

• 1 1/2 tablespoons soy sauce

• 2 teaspoons balsamic vinegar

• 2 teaspoons grated peeled fresh ginger

• 2 10- to 350g New York steaks

• 1 1/2 tablespoons vegetable oil, divided

• 1 medium onion, halved, sliced

• 2 medium red peppers, cut into

• 4 spring onions, chopped

• 1/2 cup chopped fresh coriander

Preheat oven to 191°C. Whisk chilli sauce, soy sauce, balsamic vinegar, and ginger in medium bowl; add steaks and turn to coat. Let marinate at room temperature 15 minutes, turning occasionally.

Heat 1/2 tablespoons vegetable oil in large ovenproof skillet over medium-high heat. Scrape most of marinade off steaks and back into bowl. Sprinkle steaks with salt and pepper; add to skillet and cook until browned, about 3 minutes. Turn steaks over and transfer skillet to oven. Roast until cooked to desired doneness, about 5 minutes longer for medium-rare. Transfer steaks to cutting board; let rest 10 minutes.

Meanwhile, heat remaining 1 tablespoon vegetable oil in heavy medium skillet over medium-high heat. Add onion and peppers; sauté until crisp-tender, about 3 minutes. Add spring onions and all remaining marinade from steaks. Bring to boil. Stir in coriander. Cut steaks crosswise in half. Divide steaks among 4 plates. Spoon vegetables over steaks and serve.

*A sweet-hot Thai-style condiment used in marinades and sauces; available in the Asian foods section of some supermarkets and at Asian markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.