Chicken, Asparagus, and Broccoli Stir-Fry

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant chicken, asparagus and broccoli stir-fry is a fantastic option for a quick midweek meal that doesn't compromise on nutrition. By using fresh green vegetables and lean chicken breast, this dish offers a wonderful crunch and satisfying texture. The combination of sesame oil and hoisin provides a deep, savoury flavour while keeping the overall sugar and salt content in check, making it a reliable staple for your recipe repertoire.

As a diabetes-friendly main course, it focuses on high-protein ingredients and fibrous vegetables to help maintain steady energy levels. The recipe is incredibly versatile; you can easily swap the secondary vegetables for whatever is in season, such as snap peas or courgettes. Serve it on its own for a lighter meal or alongside a small portion of brown rice for a wholesome, balanced dinner.

Ingredients for Chicken, Asparagus, and Broccoli Stir-Fry

2 tablespoons Asian sesame oil, divided
2 שיני שום, קצוצות
2 cups 1 1/2-inch pieces asparagus
2 cups small broccoli florets
6 tablespoons low-salt chicken broth, divided
575g skinless boneless chicken breast halves, thinly sliced crosswise
4 large spring onions, chopped
45ml hoisin sauce*
1 tablespoon oyster sauce

How to make Chicken, Asparagus, and Broccoli Stir-Fry

Heat 1 tablespoon oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add garlic and stir 30 seconds. Add asparagus, broccoli, and 60ml broth. Cover and cook until vegetables are crisp-tender, about 3 minutes. Transfer vegetables to bowl.

Add remaining 1 tablespoon oil to skillet. Sprinkle chicken with salt and pepper; add chicken and spring onions to skillet. Stir-fry until chicken is just cooked through, about 3 minutes. Mix in hoisin sauce, oyster sauce, vegetables, and remaining 2 tablespoons broth. Toss until heated through and sauce coats evenly, about 1 minute. Season to taste with salt and pepper. Transfer to bowl.

*זמין במדור המזון האסייתי של סופרמרקטים רבים ובשווקים אסייתיים.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.