מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Garlic-Miso Pork Chops with Orange pepper and Rocket

Garlic-Miso Pork Chops with Orange pepper and Rocket

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These garlic-miso pork chops offer a sophisticated balance of savoury umami and bright citrus notes. By marinating the pork rib chops in white miso and dry Sherry, the meat becomes exceptionally tender while developing a deep, caramelised crust when seared in the frying pan. The addition of fresh garlic provides a robust aromatic punch that pairs perfectly with the fermented depth of the soybean paste.

This diabetes-friendly main course is served with a crisp, peppery rocket and orange pepper salad, providing a refreshing contrast to the rich pork. It is a nutritious, low-carbohydrate option that feels elegant enough for a weekend dinner but is simple enough to prepare in under twenty minutes. Serve immediately to enjoy the warm pan juices drizzled over the fresh greens.

Ingredients for Garlic-Miso Pork Chops with Orange pepper and Rocket

4 3/4-inch-thick pork rib chops
2 large garlic cloves, pressed
80ml white miso (fermented soybean paste)*
45 מ"ל שרי יבש
45ml olive oil, divided, plus more for drizzling
2 cups (packed) baby rocket
1 orange pepper, seeded, thinly sliced
1 tablespoon unseasoned rice vinegar
*Also known as shiro miso
available in the refrigerated Asian foods section of some supermarkets and at natural foods stores and Japanese markets.

How to make Garlic-Miso Pork Chops with Orange pepper and Rocket

Place pork in large shallow dish. Spread garlic thinly on all sides of chops, then spread miso generously over. Sprinkle with Sherry and let stand 5 minutes.

Heat 1 tablespoon oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add pork. Sauté until just cooked through, about 5 minutes per side.

Meanwhile, combine rocket and pepper in medium bowl. Add 2 tablespoons oil and vinegar; toss to coat. Season salad with salt and pepper.

Place 1 pork chop on each of 4 plates. Serve with salad; drizzle with any pan juices and more oil, if desired.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.