מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Grilled Chicken and Peaches with Chipotle-Peach Dressing

Grilled Chicken and Peaches with Chipotle-Peach Dressing

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant grilled chicken and peaches with chipotle-peach dressing is a wonderful example of how fruit can elevate a savoury main course. The natural sweetness of ripe peaches pairs beautifully with the smoky heat of chipotle chillies, creating a sophisticated glaze that keeps the chicken succulent. It is a light, fragrant dish that feels indulgent while remaining perfectly balanced for a healthy diet.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on lean protein and fresh produce, making it an excellent choice for a nutritious midweek meal or a relaxed weekend barbecue. The charred peaches offer a delightful textural contrast to the tender chicken breasts. For a complete meal, serve alongside a crisp green salad or some lightly steamed seasonal greens to soak up the zesty dressing.

Ingredients for Grilled Chicken and Peaches with Chipotle-Peach Dressing

תרסיס שמן צמחי למניעת הידבקות
80ml peach preserves
80ml peach nectar
20ml red wine vinegar
2 teaspoons adobo sauce from canned chipotle chillies
2 teaspoons extra-virgin olive oil plus additional for brushing
1 teaspoon chopped fresh coriander plus sprigs for garnish
3 large peaches, rinsed, fuzz wiped away, each cut into 8 wedges
4 boneless chicken breast halves with skin

How to make Grilled Chicken and Peaches with Chipotle-Peach Dressing

Coat grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Stir preserves, next 3 ingredients, 2 teaspoons oil, and chopped coriander in medium bowl; season dressing with salt and pepper. Transfer 60ml dressing to small bowl.

Brush peaches, then chicken with oil and dressing from small bowl. Sprinkle with salt and pepper. Grill chicken until cooked through, about 7 minutes per side. Grill peaches until slightly charred, about 2 minutes per side.

Place 1 chicken breast on each of 4 plates. Surround with peaches. Drizzle dressing from medium bowl over chicken and peaches. Garnish with coriander sprigs.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.