דלג לתוכן הראשי

Grilled Chicken with Roasted Tomato and Oregano Salsa

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This grilled chicken with roasted tomato and oregano salsa is a vibrant, Mediterranean-inspired dish that brings a burst of fresh flavour to your dinner table. The chicken is infused with a fragrant blend of rosemary, basil, and thyme, while the salsa creates a savoury-sweet accompaniment through the process of roasting vine-ripened tomatoes. It is a light yet deeply satisfying meal that celebrates simple, high-quality ingredients.

As a diabetes-friendly option, this recipe prioritises lean protein and fresh vegetables, making it an excellent choice for those seeking a heart-healthy, low-carbohydrate lunch or dinner. The addition of fresh jalapeño and shallots provides a gentle heat and complexity without the need for shop-bought sauces. Serve it alongside a crisp green salad or steamed seasonal greens for a complete, nutritionally balanced meal.

Ingredients for Grilled Chicken with Roasted Tomato and Oregano Salsa

  • 2 כפות שמן זית

  • 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ

  • 2 cloves garlic, chopped

  • 1/2 teaspoons chopped fresh rosemary

  • 1/2 teaspoons chopped fresh oregano

  • 1/2 כפיות מלח

  • 1/4 teaspoons chopped fresh thyme

  • 1/4 כפיות פלפל שחור טחון טרי

  • 4 boneless, skinless chicken breasts (about 170g each)

  • 450g fresh tomatoes, diced

  • 1 כף שמן זית

  • 1/2 כפיות מלח

  • 1/4 כפיות פלפל שחור טחון טרי

  • 1 medium shallot, diced

  • 80g diced onion

  • 1/2 small jalapeño, cored, seeded and minced

  • 1 כפית שום קצוץ

  • 1 כף אורגנו טרי קצוץ

  • תרסיס שמן צמחי לבישול

How to make Grilled Chicken with Roasted Tomato and Oregano Salsa

Combine first 8 ingredients in a plastic bag. Add chicken; marinate at least 30 minutes. Heat oven to 204°C. Cover a baking tray with foil. To make salsa, spread tomatoes on tray; drizzle with oil. Add salt and pepper. Bake until lightly browned, 20 to 25 minutes. Combine tomatoes, shallots, onion, jalapeño, garlic and oregano in a bowl. Coat a large skillet with cooking spray. Heat over medium-high heat. Remove chicken from marinade; cook 5 minutes. Reduce heat to medium-low, flip chicken and add leftover marinade to pan. Cook 5 minutes. Reduce heat to low. Cover chicken; cook 10 minutes. Divide among 4 plates; top each with 1/4 of the salsa. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.