דלג לתוכן הראשי

Grilled Lime-Curry-Rubbed Hanger Steak with Fresh Melon-Cucumber Chutney

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic lime and curry-rubbed hanger steak offers a sophisticated balance of heat and zest, making it a standout choice for a healthy mid-week meal. The deep, earthy notes of the curry powder rub are beautifully offset by a bright, cooling chutney made from honeydew melon and crisp cucumber. Using hanger steak, known for its rich flavour and tender texture, ensures a satisfying main course that feels indulgent while remaining light and fresh.

As a diabetes-friendly recipe, this dish focuses on lean protein and vibrant, whole-food ingredients rather than heavy sauces. The natural sweetness of the melon provides a refreshing contrast to the spicy jalapeño and lime juice without the need for added sugars. Serve it alongside a small portion of fragrant basmati or jasmine rice for a complete, nutritionally balanced dinner.

Ingredients for Grilled Lime-Curry-Rubbed Hanger Steak with Fresh Melon-Cucumber Chutney

  • 475ml chopped firm-ripe honeydew melon (275g)

  • 1/3 seedless cucumber, peeled and chopped (about 120g )

  • 120ml chopped red onion

  • 3 tablespoons fresh lime juice

  • 1/4 cup chopped coriander

  • 1 to 2 teaspoons minced fresh jalapeño including seeds

  • 1/2 teaspoons ground coriander

  • 1/4 teaspoons ground cumin

  • 2 כפות מיץ ליים טרי

  • 1 כף שמן צמחי

  • 1 כף אבקת קארי

  • 900g (1-inch-thick) hanger steak or chuck blade steaks

How to make Grilled Lime-Curry-Rubbed Hanger Steak with Fresh Melon-Cucumber Chutney

Stir together honeydew, cucumber, onion, lime juice, coriander, jalapeño, and 1/4 teaspoons salt. Sprinkle with spices and let chutney stand while grilling steak.

Prepare a gas grill for direct-heat cooking over medium heat; see Grilling Procedure .

Stir together lime juice, oil, curry powder, 2 teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper. Coat steak with curry mixture.

Oil grill rack, then grill steak, covered, turning once, 9 minutes total for medium-rare. Let rest on a cutting board 5 minutes, then slice thinly across the grain. Serve steak with chutney.

basmati or jasmine rice

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.