git add

דלג לתוכן הראשי

Grilled Yoghurt-Marinated Leg of Lamb

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This grilled yoghurt-marinated leg of lamb is an aromatic and tender dish that brings a touch of North African sunshine to your table. By using a butterflied leg of lamb, the meat cooks quickly and evenly on the grill, while the yoghurt-based marinade ensures every slice remains succulent and full of flavour. The Tabil spice blend, featuring coriander and caraway, provides a fragrant, warm depth that perfectly complements the rich lamb.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises lean protein and healthy fats without sacrificing taste. Serving it with charred lemons and a cooling yoghurt sauce adds a bright, zesty finish that makes it ideal for a healthy weekend lunch or an impressive dinner party centrepiece. Pair it with a fresh green salad or roasted Mediterranean vegetables for a balanced, low-carbohydrate meal.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Grilled Yoghurt-Marinated Leg of Lamb

  • 475ml whole-milk yoghurt, divided

  • 1 teaspoon plus 3 1/2 tablespoons Tabil Spice Blend

  • 5 large garlic cloves, minced, divided

  • 1 teaspoon kosher salt plus more for seasoning

  • 1 teaspoon freshly ground black pepper plus more for seasoning

  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 2 tablespoons fresh lemon juice

  • 1 4-2.3kg butterflied leg of lamb, opened like a book

  • 4 lemons, halved

How to make Grilled Yoghurt-Marinated Leg of Lamb

חזרה לתוכן

Mix 150g yoghurt, 1 teaspoon Tabil Spice Blend, and 1 minced garlic clove in a small bowl. Season to taste with salt and pepper. Cover and chill. Whisk remaining 150g yoghurt, remaining 3 1/2 tablespoons Tabil Spice Blend, 4 minced garlic cloves, 1 teaspoon salt, 1 teaspoon pepper, oil, and lemon juice in a large bowl. Add lamb; turn to coat. Cover and chill overnight, turning occasionally.

Prepare grill to medium-high heat. Season lamb with salt and pepper. Grill until meat is cooked to desired doneness, 10-15 minutes per side for medium-rare. Let rest 10 minutes. Meanwhile, grill lemon halves, cut side down, until charred, about 5 minutes. Thinly slice lamb against the grain and arrange on a platter; garnish with lemons. Serve with reserved yoghurt sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.