Herbed Fish Cakes with Green Horseradish Sauce

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These vibrant herbed fish cakes offer a sophisticated twist on a classic British favourite. By using fresh striped bass and a generous blend of flat-leaf parsley and coriander, these cakes are elevated with a bright, aromatic profile. The omission of heavy potato fillers makes this a lighter, diabetes-friendly option that relies on high-quality protein and heart-healthy olive oil. The accompanying green horseradish sauce provides a sharp, peppery contrast that perfectly cuts through the richness of the fish.

Ideal for a light lunch or an elegant starter, these homemade fish cakes are remarkably simple to prepare. Because they can be shaped a day in advance and chilled, they are a fantastic choice for stress-free entertaining. Serve them alongside a crisp seasonal salad or some steamed green beans for a nutritionally balanced meal that is as nourishing as it is flavourful.

Ingredients for Herbed Fish Cakes with Green Horseradish Sauce

1 3/4 to 900g skinless striped bass fillets, cut into 2-inch pieces
160g (generous) minced red onion
1/2 כוס פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה
1/2 cup chopped fresh coriander
50ml extra-virgin olive oil plus more for frying
1 1/2 כפיות מלח כשר גס
3/4 teaspoons coarsely ground black pepper
Green Horseradish Sauce

How to make Herbed Fish Cakes with Green Horseradish Sauce

Line rimmed baking sheet with plastic wrap. Using/on off turns, finely chop 1/2 of fish in processor (do not puree to paste); transfer to bowl. Repeat with remaining fish. Mix in onion, parsley, coriander, 3 1/2 tablespoons oil, salt, and pepper. Using wet hands and generous 60ml ful for each, shape mixture into 3x2x1/2-inch cakes. Arrange on prepared baking sheet. (Can be made 1 day ahead. Cover and chill.)

Heat 1 tablespoon oil in large skillet over medium heat. Working in batches, sauté cakes until opaque in centre, adding more oil to skillet by tablespoonfuls as needed, about 4 minutes per side. Transfer to platter. Serve warm or at room temperature with horseradish sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.