git add

דלג לתוכן הראשי

Indian-Spiced Chicken Kebabs with Coriander-Mint Chutney

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These vibrant Indian-spiced chicken kebabs are a fantastic choice for anyone looking for a fresh, protein-rich meal that does not compromise on flavour. By marinating lean chicken breast in a blend of aromatic tikka paste, ginger and cooling yoghurt, the meat remains incredibly tender and succulent during cooking. The star of the dish is the homemade coriander-mint chutney, which provides a zesty, herbaceous lift that perfectly balances the subtle heat of the spices.

As a diabetes-friendly recipe, this dish focuses on high-quality protein and fresh vegetables rather than heavy sauces or refined carbohydrates. Serving the skewers over a crisp bed of butter lettuce and cucumber makes for a light, refreshing dinner that is as nutritious as it is colourful. It is an ideal option for healthy midweek entertaining or a simple family supper that feels like a special treat.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Indian-Spiced Chicken Kebabs with Coriander-Mint Chutney

  • 1/2 cup (packed) fresh mint leaves

  • 1/2 cup (packed) fresh coriander

  • 1 כף מיץ לימון טרי

  • 2 1/2 teaspoons minced fresh ginger

  • 1 jalapeño chilli, seeded, minced

  • 2 tablespoons (or more) plain yoghurt

  • 120ml plain yoghurt

  • 45ml tikka paste or mild curry paste (such as Patak's)

  • 1 tablespoon olive oil

  • 2 שיני שום, קצוצות

  • 2 teaspoons minced fresh ginger

  • 1/4 כפיות פלפל קאיין

  • 675g skinless boneless chicken breasts, cut into 2-inch cubes

  • 24 (about) 6-inch bamboo skewers, soaked 30 minutes in water

  • Butter lettuce leaves

  • 1/2 small English hothouse cucumber, halved lengthwise, thinly sliced crosswise

  • 2 limes, cut into wedges

How to make Indian-Spiced Chicken Kebabs with Coriander-Mint Chutney

חזרה לתוכן

Blend first 5 ingredients and 2 tablespoons yoghurt in blender or processor. Blend in more yoghurt if necessary to make smooth paste. (Chutney can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate.)

Whisk first 6 ingredients in large bowl to blend. Add chicken and toss to coat. Cover and refrigerate at least 2 hours and up to 12 hours.

Preheat grill. Thread 1 chicken piece on each skewer. Cover exposed part of skewers with foil. Grill chicken until cooked through, turning occasionally, about 8 minutes. Arrange lettuce and cucumber on platter. Top with chicken. Squeeze lime over. Serve chicken with Coriander-Mint Chutney.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.