מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Lamb Chops with Red Onion, Grape Tomatoes, and Feta

Lamb Chops with Red Onion, Grape Tomatoes, and Feta

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This Mediterranean-inspired lamb chop dish is a vibrant, diabetes-friendly meal that brings together the classic flavours of oregano, lemon, and garlic. By marinating the lamb shoulder chops in a bright red wine vinegar dressing, the meat becomes tender and deeply savoury, providing a perfect contrast to the sweetness of the sautéed grape tomatoes and the salty punch of crumbled feta cheese.

Perfect for a nutritious midweek dinner or a weekend treat, this recipe focuses on healthy fats and lean protein while keeping carbohydrates to a minimum. The addition of paper-thin red onions and fresh herbs provides a crisp, refreshing finish. Serve these chops alongside a portion of steamed greens or a light leafy salad for a well-balanced and satisfying homemade meal.

Ingredients for Lamb Chops with Red Onion, Grape Tomatoes, and Feta

120ml plus 2 tablespoons extra-virgin olive oil
60 מ"ל חומץ יין אדום
2 כפות מיץ לימון טרי
3 שיני שום, קצוצות
3 tablespoons chopped fresh oregano, divided
3/4 כפיות כמון טחון
4 lamb shoulder blade chops (each 1/2 to 3/4 inch thick)
1 10- to 350g container grape tomatoes
60g coarsely crumbled feta cheese
60g paper-thin red onion slices

How to make Lamb Chops with Red Onion, Grape Tomatoes, and Feta

Whisk 120ml olive oil, red wine vinegar, lemon juice, minced garlic, 2 tablespoons oregano, and ground cumin in medium bowl; season to taste with salt and pepper. Transfer 120ml dressing to large bowl; add lamb chops and stir to coat. Let marinate 30 minutes, stirring occasionally. Add grape tomatoes to remaining dressing in medium bowl; toss to coat.

Sprinkle lamb chops with salt and pepper. Heat remaining 2 tablespoons olive oil in heavy large skillet over medium-high heat. Sauté lamb chops until browned on both sides and cooked to desired doneness, about 4 minutes per side for medium, depending on thickness. Transfer lamb chops to 4 plates (reserve skillet).

Using slotted spoon, transfer tomatoes to same skillet (reserve dressing from tomatoes in bowl). Sauté tomatoes until skins begin to wrinkle, about 2 minutes. Top lamb chops with tomatoes, then feta, red onion, and remaining 1 tablespoon oregano. Drizzle with reserved dressing.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.