Miso-Glazed Sea Bass with Asparagus

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This miso-glazed sea bass with asparagus is a sophisticated yet simple choice for a midweek meal. The white miso provides an intense umami depth that perfectly complements the delicate, buttery flavour of the sea bass, while a touch of lemon juice cuts through the richness. It is a vibrant, colourful dish that relies on fresh ingredients and minimal fuss, making it ideal for those seeking a nutritious, high-protein dinner.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy fats. The asparagus provides a lovely crunch and essential fibre, roasting quickly under the grill alongside the fish. Serve this elegant seafood dish on its own for a light lunch, or pair it with a small portion of brown rice or quinoa for a more substantial, balanced evening meal.

Ingredients for Miso-Glazed Sea Bass with Asparagus

2 tablespoons white miso (fermented soybean paste
not sweet or labeled "saikyo")
1 1/2 teaspoons sugar
1 כפית מיץ לימון טרי
1/2 teaspoons water
1/8 כפיות פלפל שחור
450g medium asparagus, trimmed
2 teaspoons olive oil
4 (5- to 170g ) sea bass fillets with skin (1 inch thick)
Garnish: lemon wedges

How to make Miso-Glazed Sea Bass with Asparagus

Preheat grill. Lightly oil a 17- by 12-inch shallow baking pan.

Whisk together miso, sugar, lemon juice, water, and pepper in a bowl.

Toss together asparagus, oil, and a pinch of salt in a large bowl.

Arrange fish, skin sides down, in baking pan and spread miso mixture evenly on top. Arrange asparagus in 1 layer around fish and grill 5 to 6 inches from heat until fish is just cooked through and asparagus is crisp-tender, 8 to 12 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.