New Orleans Prawns, Okra, and Tomato Sauté

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant New Orleans prawn, okra and tomato sauté brings the bold, spicy flavours of the Deep South to your kitchen. A nutritious choice for those looking for diabetes-friendly recipes, this dish relies on a dark, savoury roux and aromatic Cajun spices rather than heavy fats. The combination of succulent prawns, tender okra and bursting cherry tomatoes creates a textured meal that is both light and deeply satisfying.

Traditionally served over rice, this stir-fry is equally delicious on its own or paired with a lighter alternative like quinoa for a heart-healthy dinner. The addition of crispy smoked bacon and fresh spring onions provides a wonderful contrast to the sweet prawns. It is a quick-to-prepare midweek meal that delivers a sophisticated punch of flavour without the fuss.

Ingredients for New Orleans Prawns, Okra, and Tomato Sauté

575g large uncooked prawns, peeled, deveined
3 teaspoons Cajun seasoning, divided
6 slices smoked bacon, chopped
3 כפות קמח רגיל
250g frozen cut okra (from 450g package), thawed
1 350g container cherry tomatoes
1 230g bottle clam juice
1/4 כפיות פלפל אנגלי טחון
2 spring onions, chopped

How to make New Orleans Prawns, Okra, and Tomato Sauté

Toss prawns and 1 1/2 teaspoons Cajun seasoning in medium bowl to coat. Cook bacon in large nonstick skillet over medium-high heat until crisp and brown. Using slotted spoon, transfer bacon to paper towel to drain. Add flour to drippings in skillet. Stir constantly until roux is very dark brown, about 5 minutes. Add okra and cherry tomatoes. Stir in remaining 1 1/2 teaspoons Cajun seasoning. Cook 1 minute. Add clam juice and allspice. Boil until sauce is thick, stirring often, about 3 minutes. Add prawns. Sauté prawns until just opaque in centre, about 5 minutes. Season to taste with salt and pepper. Mix in chopped spring onions and cooked bacon. Serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.