Ingredients for Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

• 2 large garlic cloves, pressed

• 1 3/4 teaspoons coarsely ground black pepper

• 1 1/4 teaspoons coarse kosher salt

• 450g 1 1/2-inch-thick top sirloin steak

• Nonstick vegetable oil spray

• 1 cup diced tomatoes

• 1 cup baby rocket or chopped regular rocket

• 1/2 cup (generous) diced red onion

• 60g crumbled feta cheese

• 3 tablespoons chopped pitted Kalamata olives

• 1 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1 jalapeño chilli, seeded, finely chopped (about 20ml )

Mix garlic, pepper, and 1 1/4 teaspoons coarse salt in small bowl; rub all over steak. Let stand at room temperature 1 hour.

Spray barbecue grill with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Grill steak until charred and cooked to desired doneness, about 7 minutes per side for medium-rare. Let rest 10 minutes.

Mix tomatoes and all remaining ingredients in medium bowl. Season to taste with salt and pepper. Thinly slice steak; arrange on plate. Spoon salad over steak and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.