Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This pepper-grilled steak with chopped summer salad is a vibrant, nutrient-dense meal that celebrates fresh, seasonal produce. The robust flavour of the black pepper and garlic rub perfectly complements the rich, savoury beef, while the topping provides a bright, acidic contrast. By using a lean cut of top sirloin and a generous amount of fresh vegetables, this dish offers a satisfyingly high-protein option that remains light and balanced enough for any day of the week.

Designed as a diabetes-friendly main course, this recipe replaces heavy sauces with a Mediterranean-inspired salad of ripe tomatoes, peppery rocket, salty feta and kalamata olives. The addition of a jalapeño chilli provides a subtle heat that stimulates the palate without the need for excess sugar or carbohydrates. It is an excellent choice for a healthy mid-week dinner or a sophisticated alfresco lunch during the warmer months.

Ingredients for Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

2 large garlic cloves, pressed
1 3/4 teaspoons coarsely ground black pepper
1 1/4 teaspoons coarse kosher salt
450g 1 1/2-inch-thick top sirloin steak
תרסיס שמן צמחי למניעת הידבקות
1 cup diced tomatoes
1 cup baby rocket or chopped regular rocket
1/2 cup (generous) diced red onion
60g crumbled feta cheese
3 tablespoons chopped pitted Kalamata olives
1 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 jalapeño chilli, seeded, finely chopped (about 20ml )

How to make Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

Mix garlic, pepper, and 1 1/4 teaspoons coarse salt in small bowl; rub all over steak. Let stand at room temperature 1 hour.

Spray barbecue grill with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Grill steak until charred and cooked to desired doneness, about 7 minutes per side for medium-rare. Let rest 10 minutes.

Mix tomatoes and all remaining ingredients in medium bowl. Season to taste with salt and pepper. Thinly slice steak; arrange on plate. Spoon salad over steak and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.