דלג לתוכן הראשי

Salumi with Peaches and Watercress

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant salumi salad with peaches and watercress is a sophisticated choice for a light summer lunch or an effortless dinner party starter. The recipe celebrates the classic Italian pairing of salty cured meats with sweet seasonal fruit. By using a variety of salumi, such as fennel-scented finocchiona and spicy pepperoni, you create a complex flavour profile that is beautifully balanced by the acidity of orange and lemon juice.

As a dairy-free friendly dish that can be easily adapted, this platter relies on the quality of its fresh ingredients. The peppery bite of the fresh watercress and the cooling notes of mint and basil provide a refreshing contrast to the rich charcuterie. Serve this colourful assembly with some crusty sourdough or focaccia to mop up the citrus-infused olive oil dressing.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Salumi with Peaches and Watercress

  • 8 thin slices Finochionna salumi

  • 12 thin slices Tuscan salumi

  • 12 thin slices Sulmitti pepperoni

  • 2 ripe peaches or nectarines

  • 120ml olive oil, plus more for drizzling

  • Juice of 1 orange

  • Juice of 1 lemon

  • 2 bunches watercress

  • 1 tablespoon chopped fresh mint

  • 1 tablespoon chopped fresh basil

  • Kosher salt and cracked black pepper

  • 30g pecorino cheese, shaved

How to make Salumi with Peaches and Watercress

חזרה לתוכן

  1. On a serving platter, arrange the salumi and pepperoni slices in an overlapping pattern.

  2. Without peeling the peaches, remove the pits, slice the fruit into thin wedges, and put in a bowl. Add the olive oil, orange and lemon juice, watercress, mint, and basil and toss gently.Season to taste with salt and pepper and toss again.

  3. Spoon the salad next to the salumi. Drizzle both the salumi and salad with olive oil, garnish with the cheese, and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.