מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans

Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant shredded Brussels sprouts dish offers a delicious twist on a classic winter vegetable. By finely slicing the sprouts and sautéing them quickly, you retain their bright colour and fresh crunch, avoiding the softness often associated with traditional boiling. The addition of smoky ham provides a savoury depth that perfectly complements the natural sweetness of the sprouts, while toasted pecans add a delightful buttery texture.

A fantastic dairy-free side dish, this recipe is ideal for a festive Christmas spread or a sophisticated Sunday roast. It is a brilliant way to encourage even the most reluctant vegetable eaters to enjoy their greens. You can even prepare the shredded sprouts a day in advance and keep them chilled, making this a stress-free addition to any busy kitchen schedule.

Ingredients for Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans

900g brussels sprouts
2 tablespoons (1/4 stick) butter
45 מ"ל שמן זית כתית מעולה
2 1/4-inch-thick slices smoked ham (about 170g ), coarsely chopped
שן שום גדולה אחת, קצוצה
160ml low-salt chicken broth
מלח כשר גס
60g pecans, toasted, chopped

How to make Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans

Trim root ends from brussels sprouts. Using sharp knife or processor fitted with coarse shredding disk, thinly slice brussels sprouts into shreds. DO AHEAD: Can be prepared 1 day ahead. Cover and chill.

Melt butter with olive oil in large deep skillet over medium heat. Add ham; sauté until golden, about 3 minutes. Add garlic; stir 30 seconds. Add brussels sprouts and broth; sauté until crisp-tender but still bright green, 3 to 5 minutes. Season with coarse salt and black pepper. Transfer to serving bowl. Sprinkle with pecans.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.