דלג לתוכן הראשי

Sauteed Chicken with Tomato-Saffron Vinaigrette on Frisée

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant sautéed chicken dish offers a sophisticated blend of Mediterranean flavours, making it an ideal choice for a light lunch or a nutritious dinner. The warm tomato-saffron vinaigrette provides a fragrant, golden dressing that perfectly complements the peppery bite of the frisée leaves. By using white balsamic vinegar and extra-virgin olive oil, the recipe achieves a refined balance of acidity and richness without being heavy.

As a diabetes-friendly option, this protein-rich meal is naturally low in carbohydrates and contains heart-healthy fats. The inclusion of fresh thyme and hot paprika adds depth and a subtle heat, ensuring every bite is full of character. Serve this vibrant salad on its own for a healthy midweek meal, or offer it to guests as a stylish, low-sugar starter that doesn't compromise on flavour.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Sauteed Chicken with Tomato-Saffron Vinaigrette on Frisée

  • 45ml white balsamic vinegar* or rice vinegar

  • 1 1/2 teaspoons hot paprika, divided

  • 1/8 teaspoons crumbled saffron

  • 4 tablespoons extra-virgin olive oil, divided

  • 120 מ"ל שאלוט קצוץ

  • 2 tablespoons chopped fresh thyme, divided

  • 1 1-pint basket cherry tomatoes, halved

  • 4 חצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמות

  • 1 head of frisée, torn apart

How to make Sauteed Chicken with Tomato-Saffron Vinaigrette on Frisée

חזרה לתוכן

Mix vinegar, 1/2 teaspoons paprika, and saffron in medium bowl. Mix in 3 tablespoons oil, shallots, and 1 tablespoon thyme. Stir in tomatoes. Season to taste with salt and pepper.

Heat remaining 1 tablespoon oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Sprinkle chicken breast halves with remaining 1 teaspoon paprika, 1 tablespoon thyme, and salt and pepper. Add to skillet; sauté until cooked through, turning often, about 12 minutes. Transfer chicken to work surface. Divide frisée among 4 plates. Slice chicken; fan atop frisée. Spoon vinaigrette over.

*White balsamic vinegar can be found at some supermarkets and specialty foods stores.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.