מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Striped Bass with Browned Hazelnut Butter, Lemon, and Parsley

Striped Bass with Browned Hazelnut Butter, Lemon, and Parsley

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This elegant pan-fried striped bass dish is a masterclass in balancing textures and delicate flavours. The firm, white flesh of the fish is perfectly complemented by the crunch of toasted hazelnuts and a rich, golden butter sauce. It is a sophisticated choice for a weekday dinner or a weekend dinner party, offering a restaurant-quality finish with very little effort in the kitchen.

As a healthy, protein-rich main course, this recipe relies on fresh, seasonal ingredients to shine. The addition of bright lemon zest and flat-leaf parsley cuts through the richness of the browned butter, creating a beautifully balanced plate. Serve it simply with steamed green beans or crushed new potatoes to soak up every drop of the fragrant nut butter sauce.

Ingredients for Striped Bass with Browned Hazelnut Butter, Lemon, and Parsley

4 4-to 140g striped bass or branzino fillets with skin
Coarsely ground mixed peppercorns
4 tablespoons unsalted butter, divided
60g coarsely chopped toasted hazelnuts
1 tablespoon chopped italian parsley
1 teaspoon finely grated lemon peel
Lemon wedges

How to make Striped Bass with Browned Hazelnut Butter, Lemon, and Parsley

Sprinkle fillets with salt and ground peppercorns. Melt 1 tablespoon butter in large nonstick skillet over medium-high heat. Add fillets, flesh side down. Cook until browned, 2 to 3 minutes. Turn fillets over; cook until opaque in centre, 2 to 3 minutes. Transfer to plates; cover to keep warm.

Add hazelnuts to same skillet over medium heat. Toast until golden, 1 to 2 minutes. Add 45ml butter and cook until golden, 2 to 3 minutes. Season with salt and pepper. Divide sauce among fillets; sprinkle with parsley and grated lemon peel. Serve with lemon wedges.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.