Turkey Chopped Salad with Spicy Avocado Dressing

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant turkey chopped salad with spicy avocado dressing is a fantastic way to use leftover poultry while prioritising fresh, seasonal produce. The star of the show is the creamy dressing, which combines heart-healthy avocado with a punchy kick of chilli and lime. With the added crunch of jicama and red pepper, every bite offers a satisfying contrast of textures that feels both indulgent and nourishing.

As a diabetes-friendly main, this dish is naturally low in refined carbohydrates and high in lean protein and fibre. It makes for an excellent light lunch or a quick weekday dinner that doesn't compromise on flavour. Serve it nestled in crisp Romaine lettuce leaves for a refreshing presentation that keeps the meal light and wholesome.

Ingredients for Turkey Chopped Salad with Spicy Avocado Dressing

1 large avocado, halved, pitted
1 1/2 tablespoons fresh lime juice
1 1/2 teaspoons chilli-garlic sauce*
3 כפות שמן זית
475ml diced cooked maple-honey turkey (about 275g )
160g diced peeled jicama
160g diced red onion
1 large red pepper, diced
1/2 cup plus 1 tablespoon chopped fresh coriander
Cos lettuce leaves

How to make Turkey Chopped Salad with Spicy Avocado Dressing

Scoop avocado flesh into mini processor. Add lime juice, chilli-garlic sauce, and olive oil and process until smooth. Season dressing generously with salt and pepper.

Mix turkey, jicama, red onion, pepper, and 1/2 cup coriander in large bowl. Add avocado dressing; toss to coat. Season with salt and pepper. Divide lettuce leaves among plates. Spoon salad into centre and sprinkle with 1 tablespoon coriander.

*זמין במדור המזון האסייתי של סופרמרקטים רבים ובשווקים אסייתיים.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.