Grilled Salmon with Citrus Yoghurt Sauce

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This grilled salmon with citrus yoghurt sauce is a sophisticated yet simple heart-healthy dish that celebrates fresh flavours. The succulent salmon fillet is grilled until perfectly tender and paired with a bright, cooling sauce made from Greek yoghurt, lime, and a hint of orange. It is a fantastic choice for those looking to introduce more oily fish into their diet without sacrificing taste, offering a beautiful balance of richness and acidity.

Ideal for a light midweek supper or a casual weekend lunch, this recipe is packed with omega-3 fatty acids and high-quality protein. Serve the salmon alongside a crisp green salad or some steamed seasonal greens to keep the meal nutritious and gluten-free. The addition of a little honey in the sauce helps to mellow the citrus, making it a family-friendly favourite that feels truly restorative.

Ingredients for Grilled Salmon with Citrus Yoghurt Sauce

1 (3-lb) piece salmon fillet with skin (1 inch thick at thickest part
preferably centre cut)
3/8 teaspoons salt
1/4 כפיות פלפל שחור
240ml low-fat plain Greek yoghurt or plain whole-milk yoghurt 2 tablespoons extra-virgin olive oil
2 כפות מים
1 teaspoon finely grated fresh lime zest
1 כף מיץ ליים טרי
1/2 teaspoons finely grated fresh orange zest
1 teaspoon fresh orange juice
3/4 כפיות מלח
1/4 to 1/2 teaspoons mild honey (to taste)
Accompaniment: lime wedges
pliers (preferably needlenose)

How to make Grilled Salmon with Citrus Yoghurt Sauce

Preheat grill. Line rack of grill pan with foil and lightly oil foil with some olive oil.

Pat fish dry and check for bones by running your hand over fish from thinnest to thickest end. Remove any bones with pliers. Sprinkle fish with salt and pepper, then grill 4 inches from heat 7 minutes. Cover fish loosely with foil and continue grilling until just cooked through, 7 to 9 minutes more.

While salmon broils, whisk together all sauce ingredients in a bowl until combined.

Serve salmon with sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.