דלג לתוכן הראשי

Crab with Cantaloupe and Caviar – Sea Salad

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant crab and cantaloupe sea salad is a sophisticated choice for a light lunch or an impressive dinner party starter. Combining the delicate sweetness of fresh coastal crab with the refreshing notes of Tuscan melon, this heart-healthy dish offers a beautiful balance of flavours and textures. The addition of creamy avocado provides a rich contrast to the zesty shallot and mustard vinaigrette, creating a vibrant plate that is as nutritious as it is visually stunning.

As a dairy-free and nutrient-dense starter, this recipe focuses on high-quality ingredients and simple preparation. The sturgeon caviar adds a final touch of luxury, making it a wonderful option for special occasions or summer entertaining. Serve it chilled to appreciate the clean, crisp flavours of the sea alongside the ripe, seasonal fruit.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Crab with Cantaloupe and Caviar – Sea Salad

  • 2 tablespoons champagne vinegar

  • 1 teaspoon minced shallot

  • 1 כפית חרדל דיז'ון

  • 60ml extra virgin olive oil

  • 60ml canola oil

  • Salt and freshly ground black pepper

  • 900g fresh crabmeat, cooked, shelled, and picked

  • 2 tablespoons mayonnaise

  • 1 bunch chives, chopped

  • Fine sea salt and freshly ground black pepper

  • 1 Tuscan cantaloupe, peeled, seeded, and cut into chunks

  • 2 avocados, peeled, seeded, and sliced

  • 30g caviar (Sturgeon royal)

How to make Crab with Cantaloupe and Caviar – Sea Salad

חזרה לתוכן

To make the vinaigrette, whisk together the vinegar, shallot, and mustard in a bowl. Slowly pour in the oils, whisking until emulsified. Season with salt and pepper.

Squeeze any excess water out of the crabmeat. Place the crab in a mixing bowl with the mayonnaise, vinaigrette, and chives, and season with salt and pepper. Mix together well and set aside. Purée the cantaloupe in a blender.

For each serving, place 2 tablespoons of the cantaloupe purée in the centre of the plate. Place a ring mold on top and fill with a layer of sliced avocado and then crab. Place a dollop of caviar on top of the crab to complete.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.