git add

דלג לתוכן הראשי

Garlic, Oregano, and Lemon Vinaigrette

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant garlic, oregano, and lemon vinaigrette is a versatile addition to any kitchen, offering a punchy Mediterranean flavour profile. The use of whole chopped lemon provides a unique texture and a sophisticated bitterness that balances the richness of the extra-virgin olive oil. This heart-healthy dressing is naturally packed with antioxidants and healthy fats, making it a nutritious choice for those looking to enhance their meals without relying on shop-bought alternatives.

As a brilliant example of a heart-healthy condiment, this dressing works beautifully drizzled over grilled sea bass, roasted Mediterranean vegetables, or a simple tomato salad. The inclusion of anchovies adds a deep, savoury umami base that complements the fresh herbs perfectly. You can easily prepare this vinaigrette up to two days in advance, allowing the flavours to marry together in the fridge before serving at your next dinner party or family lunch.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Garlic, Oregano, and Lemon Vinaigrette

  • 2 garlic cloves

  • 2 anchovy fillets packed in oil (drained)

  • 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

  • kosher salt

  • 1/2 seeded, finely chopped lemon (with peel)

  • 1/4 cup (loosely packed) fresh oregano leaves

  • 1/4 cup extra-virgin olive oil

  • fresh lemon juice

How to make Garlic, Oregano, and Lemon Vinaigrette

חזרה לתוכן

Finely chop 2 garlic cloves, 2 anchovy fillets packed in oil (drained), 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes, and a pinch of kosher salt in a mini-processor. Add 1/2 seeded, finely chopped lemon (with peel) and 1/4 cup (loosely packed) fresh oregano leaves; pulse a few times to coarsely chop. Add 60ml extra-virgin olive oil; process until a coarse purée forms. Season with more salt and fresh lemon juice, if desired. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.