רוטב ויניגרט שום, אורגנו ולימון

מרכיבים לויניגרט שום, אורגנו ולימון

• 2 שיני שום

• 2 פילה אנשובי בשמן (מסונן)

• 1/2 כפיות פתיתי פלפל אדום כתוש

• מלח כשר

• 1/2 לימון ללא גרעינים, קצוץ דק (עם קליפה)

• 1/4 כוס (ארוזה ברפיון) עלי אורגנו טריים

• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה

• מיץ לימון טרי

איך להכין ויניגרט שום, אורגנו ולימון

קצצו דק 2 שיני שום, 2 פילטים של אנשובי בשמן (מסוננים), 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש וקורט מלח כשר במעבד מזון קטן. הוסיפו 1/2 לימון מגולען וקצוץ דק (עם הקליפה) ו-1/4 כוס עלי אורגנו טריים (ארוזים ברפיון); ערבבו כמה פעמים לקיצוץ גס. הוסיפו 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה; עבדו עד שנוצרת מחית גסה. תבלו בעוד מלח ומיץ לימון טרי, אם רצוי. ניתן להכין מראש: ניתן להכין יומיים מראש. כסו וקיררו.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.