מתכונים
מתכונים בריאים ללב
Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This grilled salmon with coriander-garlic yoghurt sauce is a vibrant, heart-healthy dish that perfectly balances rich fish with a zesty, cooling dressing. The salmon steaks are basted as they cook to ensure a succulent finish, while the fresh coriander and serrano chillies provide a bright, aromatic lift. It is a fantastic option for a light summer dinner when you want maximum flavour with minimal fuss.

Packed with omega-3 fatty acids and high-quality protein, this nutritious main course fits seamlessly into a balanced lifestyle. The creamy Greek yoghurt base offers a sophisticated alternative to heavier sauces, making it an excellent choice for a midweek meal. Serve these steaks alongside some crushed new potatoes or a crisp green salad for a complete, wholesome experience.

Ingredients for Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

Vegetable oil (for grill)
2 serrano chillies
2 שיני שום
1 cup coriander leaves with tender stems
120 מ"ל יוגורט יווני טבעי מחלב מלא
1 כף שמן זית כתית מעולה
1 כפית דבש
2 (350g) bone-in salmon steaks
מלח כשר

How to make Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

Prepare a grill for medium-high heat; oil grate. Remove and discard seeds from 1 chilli. Purée both chillies, garlic, coriander, yoghurt, oil, honey, and 60ml water in a blender until smooth; season well with salt. Transfer half of sauce to a small bowl and set aside for serving.

Season salmon steaks lightly with salt. Grill, turning once or twice, until flesh is starting to turn opaque, about 4 minutes. Continue to grill, turning often and basting with remaining sauce, until opaque all the way through, about 4 minutes longer. Serve with reserved sauce alongside.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.