מתכונים
מתכונים בריאים ללב
Grilled Salmon with Hoisin Glaze and Plum-Ginger Relish

Grilled Salmon with Hoisin Glaze and Plum-Ginger Relish

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This grilled hoisin salmon with plum-ginger relish is a vibrant, heart-healthy dish that perfectly balances sweet and savoury notes. The rich, oily salmon provides a wonderful base for the sticky hoisin glaze, while the fresh plum relish adds a sharp, fruity contrast that cuts through the richness of the fish. It is an ideal choice for a lighter summer supper when stone fruits are at their seasonal peak.

Packed with omega-3 fatty acids and fresh antioxidants, this recipe fits beautifully into a balanced diet without compromising on flavour. The combination of toasted sesame seeds and spring onions adds a delicate crunch and a mild piquant finish. Serve this elegant main alongside steamed pak choi or brown rice for a complete, nutritious meal the whole family will enjoy.

Ingredients for Grilled Salmon with Hoisin Glaze and Plum-Ginger Relish

4 ripe plums, unpeeled, pitted and finely diced
2 tablespoons fresh ginger, peeled and minced
60ml unseasoned rice wine vinegar
6 (230g) salmon fillets with skin
3 כפות שמן זית
1 כף מלח כשר
2 tablespoons freshly coarse-ground black pepper
120ml hoisin sauce
60ml spring onions, white and green parts, thinly sliced
3 tablespoons sesame seeds, toasted

How to make Grilled Salmon with Hoisin Glaze and Plum-Ginger Relish

In medium bowl, stir together plums, ginger, and vinegar. Refrigerate until ready to serve.

Prepare grill for cooking: If using charcoal grill, open vents on bottom, then light charcoal. Charcoal fire is medium-hot when you can hold your hand 5 inches above rack for 4 to 5 seconds. If using gas grill, preheat burners on high with hood closed 10 minutes, then turn down to moderately high.

Rub salmon fillets on both sides with oil and sprinkle with salt and pepper. Arrange fillets on grill, skin sides down. Grill, turning once, until just cooked through, about 6 to 8 minutes per side, brushing with hoisin sauce during last 30 seconds of cooking on each side.

Transfer fillets to platter and sprinkle with spring onions and sesame seeds. Serve, passing plum relish on side.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.