git add

דלג לתוכן הראשי

Grilled Salmon with Tomato, Cucumber and Caper Salsa

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant grilled salmon with tomato, cucumber and caper salsa is a wonderful choice for those seeking a light yet satisfying meal. By marinating a whole side of salmon in zesty lemon, aromatic cumin and shallots, the fish stays incredibly moist while developing a delicious charred finish on the barbecue. The accompanying salsa provides a crisp, refreshing contrast, with the briny pop of capers and sweetness of yellow peppers balancing the rich oils of the fish.

As a heart-healthy main course, this dish is packed with nutritious ingredients and fresh Mediterranean flavours. It is an ideal centrepiece for alfresco dining or a wholesome weekend lunch with friends. Serve the salmon on a large platter with the colourful salsa spooned generously over the top, perhaps accompanied by some crushed new potatoes or a simple green salad.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Grilled Salmon with Tomato, Cucumber and Caper Salsa

  • 80ml fresh lemon juice

  • 80 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 80ml chopped shallots

  • 1 tablespoon grated lemon peel

  • 1 3/4 teaspoons ground cumin

  • 1 medium English hothouse cucumber, unpeeled, diced

  • 30g basket small cherry tomatoes, each quartered

  • 1 large yellow pepper, diced

  • 40g drained capers

  • 2 tablespoons chopped fresh coriander

  • Nonstick vegetable oil spray

  • 1 2 1/2- to 1.2kg salmon fillet with skin (1 whole side)

How to make Grilled Salmon with Tomato, Cucumber and Caper Salsa

חזרה לתוכן

Whisk first 5 ingredients in small bowl. Season marinade with salt and pepper.

Combine 120ml marinade, cucumber and next 4 ingredients in medium bowl; season salsa with salt and pepper. Let stand 30 minutes; toss occasionally.

Spray barbecue rack with nonstick spray and prepare barbecue (medium-high heat). Place salmon, skin side down, in large glass baking dish. Top with remaining marinade. Let stand 10 minutes. Sprinkle with salt and pepper.

Spray basket with nonstick spray. Place salmon in fish basket, folding tail under if fish is too long. Place basket on barbecue and grill salmon, skin side up, 5 minutes. Turn basket over; grill salmon until just opaque in centre, about 5 minutes longer. Turn salmon out onto platter.

Spray rimless baking sheet with nonstick spray. Place salmon, skin side up, on sheet. Spray skin with nonstick spray. Slide salmon, skin side up, onto barbecue. Grill 5 minutes. Stand blade of large spatula at 1 long side of salmon to hold in place. From opposite side, slide rimless baking sheet completely under salmon. Hold salmon with spatula; turn sheet and salmon over, releasing salmon, skin side down, onto barbecue. Grill salmon until just opaque in centre, about 5 minutes longer. Slide baking sheet under salmon; transfer fish to platter. Serve with salsa.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.