git add

דלג לתוכן הראשי

Salmon with Peas, Pea Tendrils, and Dill-Cucumber Sauce

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This grilled salmon with peas and dill-cucumber sauce is a vibrant, heart-healthy dish that celebrates fresh, clean flavours. The wild salmon fillet is marinated in a bright citrus blend of orange and lemon juice before being grilled until perfectly tender and flaky. It is a wonderful choice for a light summer lunch or a sophisticated evening meal when you want something nutritious that does not compromise on taste.

Served alongside seasonal peas and delicate pea tendrils, the dish is finished with a refreshing homemade cucumber sauce. This combination of textures provides a lovely contrast to the rich, savoury fish. Naturally high in omega-3 fatty acids and packed with vitamins, this elegant seafood recipe is a fantastic way to support heart health while enjoying a restaurant-quality meal at home.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Salmon with Peas, Pea Tendrils, and Dill-Cucumber Sauce

  • 2 כפות שמן זית, מחולקות

  • 1 1.1kg centre-cut wild salmon fillet, skin and pinbones removed

  • 120ml fresh orange juice

  • 60ml fresh lemon juice

  • 1 teaspoon coarse kosher salt

  • Peas and Pea Tendrils with Lemon Dressing

  • Dill-Cucumber Sauce

How to make Salmon with Peas, Pea Tendrils, and Dill-Cucumber Sauce

חזרה לתוכן

Brush small rimmed baking sheet with 1 tablespoon oil. Place salmon on prepared baking sheet. Mix orange juice and lemon juice in small bowl; pour over salmon. Drizzle remaining 1 tablespoon oil over salmon; sprinkle with coarse kosher salt and pepper. Let stand 15 minutes.

Preheat grill. Grill salmon, without turning fish over, until just opaque in centre, watching closely and turning baking sheet once for even grilling, about 12 minutes. Using 2 wide spatulas, transfer salmon to platter. Surround with Peas and Pea Tendrils with Lemon Dressing. Serve with Dill-Cucumber Sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.