דלג לתוכן הראשי

Seared Tuna with Olive-Tapenade Vinaigrette and Rocket

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant seared tuna with olive-tapenade vinaigrette and rocket is a sophisticated yet simple dish that celebrates fresh, Mediterranean-inspired flavours. The meaty texture of the ahi tuna is perfectly complemented by a zingy, herb-flecked dressing and the peppery crunch of fresh baby rocket. It is an ideal choice for a light summer supper or a refined weekend lunch that feels indulgent while remaining light on the palate.

As a heart-healthy main course, this recipe is rich in omega-3 fatty acids and heart-friendly monounsaturated fats from the extra-virgin olive oil and olives. The addition of toasted baguette slices provides a satisfying crunch, making it a complete and balanced meal. Serve it alongside a chilled glass of dry white wine for a truly delightful dining experience.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Seared Tuna with Olive-Tapenade Vinaigrette and Rocket

  • 80g chopped mixed-olive tapenade

  • 1/2 cup chopped red onion

  • 1/2 cup chopped fresh basil

  • 80ml extra-virgin olive oil plus additional for brushing

  • 60ml white balsamic vinegar

  • 2 teaspoons finely grated lemon peel

  • 8 1/2-inch-thick diagonal baguette slices

  • 110g ahi tuna steaks (each about 3/4 to 1 inch thick)

  • 4 cups (packed) baby rocket

How to make Seared Tuna with Olive-Tapenade Vinaigrette and Rocket

חזרה לתוכן

Mix tapenade, onion, basil, 80ml oil, vinegar, and lemon peel in medium bowl; season with salt and pepper.

Brush baguette slices and tuna on both sides with oil. Sprinkle tuna with salt and pepper. Heat large nonstick skillet over medium-high heat. Add baguette slices; toast until golden, 3 to 4 minutes per side. Transfer to plate. Add tuna to same skillet; cook to desired doneness, 1 to 2 minutes per side for medium-rare.

Divide rocket among 4 plates. Cut tuna into slices; arrange atop rocket. Spoon tapenade vinaigrette over tuna. Place 2 baguette slices alongside each and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.