דלג לתוכן הראשי

Prawns and Fingerlings in Tomato Broth

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic prawn and fingerling potato dish is a wonderful example of a heart-healthy seafood supper. The base is built on a rich, slow-cooked tomato and onion foundation, elevated by the smoky depth of paprika and a splash of crisp white wine. Using fire-roasted tomatoes adds a subtle charred quality that perfectly complements the sweetness of the prawns, creating a sophisticated yet light broth that feels genuinely nourishing.

Perfect for a midweek meal or a relaxed weekend lunch, this Mediterranean-style stew is naturally low in saturated fat while remaining incredibly satisfying. The use of fingerling potatoes provides a waxy, buttery texture that holds its shape beautifully in the liquid. Serve this vibrant dish in deep bowls with a side of steamed seasonal greens or a slice of crusty wholegrain bread to soak up the fragrant juices.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Prawns and Fingerlings in Tomato Broth

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 475ml finely chopped onions

  • 4 garlic cloves, finely chopped

  • 1 tablespoon paprika

  • 1 14.140g can diced fireroasted tomatoes in juice

  • 2 teaspoons chopped fresh rosemary

  • 1/4 כפיות פלפל אדום כתוש יבש

  • 240ml dry white wine

  • 1 230g bottle clam juice

  • 725ml water

  • 230g fingerling potatoes or baby Yukon Gold potatoes, cut crosswise into 1/4-inchthick rounds

  • 450g peeled deveined uncooked medium American prawns

How to make Prawns and Fingerlings in Tomato Broth

חזרה לתוכן

Heat oil in heavy large pot over medium heat. Add onions; sauté until very tender and beginning to brown, stirring often, about 18 minutes. Add garlic and paprika; stir 2 minutes. Stir in tomatoes with juice and cook until very thick, stirring frequently, about 30 minutes. Stir in rosemary and crushed red pepper. Add wine and cook until liquid evaporates completely, stirring often, about 10 minutes. Stir in clam juice, then 725ml water. DO AHEAD: Broth can be made 1 day ahead. Cool, then cover and chill.

Bring broth to boil. Add potatoes; simmer until almost tender, about 5 minutes. Add prawns; simmer until just cooked through, about 5 minutes longer. Season with salt and pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.