מתכונים
מתכונים בריאים ללב
Smoked Salmon and Cucumber Ribbon Salad with Caraway

Smoked Salmon and Cucumber Ribbon Salad with Caraway

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This smoked salmon and cucumber ribbon salad is a wonderfully fresh and vibrant dish, perfect for a light lunch or an elegant dinner party starter. The combination of silky smoked fish, crisp Granny Smith apple and peppery watercress creates a sophisticated balance of textures. A zesty dressing infused with caraway seeds adds a warm, earthy depth that complements the coolness of the cucumber perfectly.

As a heart-healthy choice, this recipe is naturally rich in omega-3 fatty acids and essential vitamins. The use of shop-bought smoked salmon makes it incredibly quick to assemble, requiring no actual cooking. Serve it on its own for a low-carbohydrate meal, or accompany with a slice of toasted rye bread to lean into those traditional Scandinavian-inspired flavours.

Ingredients for Smoked Salmon and Cucumber Ribbon Salad with Caraway

3 כפות שמן זית
3 tablespoons minced shallot
2 כפות מיץ לימון טרי
1 teaspoon caraway seeds
1 English hothouse cucumber
2 bunches watercress, trimmed
1 small Granny Smith apple, cored, thinly sliced
230g sliced smoked salmon

How to make Smoked Salmon and Cucumber Ribbon Salad with Caraway

Whisk first 4 ingredients in small bowl; season dressing with salt and pepper. Cut cucumber crosswise in half. Using vegetable peeler, cut into long strips to form ribbons. Scatter cucumber, watercress, and apple on 4 plates. Tuck in slices of salmon. Drizzle dressing over.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.