git add

דלג לתוכן הראשי

Smoked-Turkey, Plum, and Fennel Salad

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This smoked turkey, plum and fennel salad is a sophisticated dairy-free dish that balances rich, savoury notes with bright, seasonal fruit. The deep flavour of the smoked turkey provides a wonderful contrast to the tart sweetness of the ripe plums, while the radicchio adds a subtle bitterness and vibrant colour to the plate. It is an excellent choice for a light lunch or a refined starter that feels special without being heavy.

Crisp fennel adds a refreshing crunch to the base, and toasted pecans provide a buttery texture that complements the balsamic dressing. Packed with lean protein and fresh produce, this salad is both nutritious and satisfying. Serve it at room temperature to allow the complex flavours of the wood-smoked meat and the aromatic fennel to shine through fully.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Smoked-Turkey, Plum, and Fennel Salad

  • 80ml balsamic vinegar

  • 1 tablespoon packed light brown sugar

  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 1 (1-pound) smoked turkey drumstick

  • 1 large fennel bulb, stalks discarded

  • 1/2 head radicchio

  • 230g firm-ripe black or red plums (2 to 3), thinly sliced

  • 90g pecans, toasted and cooled

  • An adjustable-blade slicer

How to make Smoked-Turkey, Plum, and Fennel Salad

חזרה לתוכן

Whisk together vinegar, brown sugar, and 1/4 teaspoons each of salt and pepper in a large bowl until sugar has dissolved, then add oil in a slow stream, whisking until emulsified.

Cut turkey meat from bone, discarding skin and tendons, then thinly slice meat. Add to dressing.

Quarter fennel bulb lengthwise, then thinly slice using slicer. Slice radicchio in same manner. Add fennel and radicchio to dressing with plums and pecans and toss well. Season with pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.