Ingredients for Sweet 'n' Spicy Sriracha-Glazed Salmon

• 60ml reduced-sodium soy sauce (or tamari for gluten-free)

• 2 tablespoons honey

• 1 tablespoon rice vinegar

• 1 tablespoon Sriracha sauce (or to taste)

• 1 tablespoon grated fresh ginger

• 1 כף שום קצוץ

• 450g wild salmon fillet, cut into 4 (110g) pieces

• 1 1/2 teaspoons sesame oil

• 2 tablespoons finely chopped spring onions, for garnish

In a 1-gallon zip-top plastic bag, combine the soy sauce, honey, vinegar, Sriracha, ginger, and garlic. Add the salmon, toss to coat evenly, and refrigerate for at least 1 hour, or up to 8 hours, turning the fish once.

Remove the salmon from the bag, reserving the marinade. Heat a large sauté pan over medium-high heat and add the sesame oil. Rotate the pan to coat the bottom evenly and add the salmon. Cook until one side of the fish is browned, about 2 minutes. Flip the salmon and cook until the other side browns, 2 more minutes. Reduce the heat to low and pour in the reserved marinade. Cover and cook until the fish is cooked through, 4 to 5 minutes.

Place a piece of salmon on each of 4 serving plates and sprinkle with the spring onions.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.