Teriyaki Salmon

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant teriyaki salmon is an excellent choice for a heart-healthy dinner that doesn't compromise on flavour. The combination of succulent fish, nutty brussels sprouts, and earthy shiitake mushrooms provides a satisfying mix of textures, all brought together by a homemade glaze. With its balance of sweet honey, sharp rice vinegar, and aromatic ginger, this recipe transforms simple ingredients into a sophisticated meal that feels special enough for a weekend but is easy enough for a busy Tuesday.

Preparing everything on a single baking tray makes this an effortless option for those seeking a nutritious, low-effort evening meal. Salmon is a fantastic source of omega-3 fatty acids, making this dish as beneficial for your well-being as it is delicious. Serve it exactly as it is for a light, low-carbohydrate lunch, or pair it with a small portion of brown rice or quinoa to soak up the leftover savoury glaze.

Ingredients for Teriyaki Salmon

2 tablespoons low-sodium teriyaki sauce
1 כף דבש
1 tablespoon rice vinegar
4 teaspoons chopped garlic, divided
1 teaspoon grated ginger
1 teaspoon dark sesame oil
6 salmon fillets (about 675g)
450g brussels sprouts, halved if large
1 tablespoon canola oil, divided
1/2 teaspoons salt, divided
1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי, מחולק
תרסיס שמן צמחי לבישול
230g shiitake mushrooms, thickly sliced

How to make Teriyaki Salmon

Position rack in middle of oven; heat oven to 232°C. In a bowl, combine teriyaki sauce, honey, vinegar, 1 teaspoon garlic, ginger and sesame oil. Place salmon in a shallow dish; sprinkle with 1 1/2 tablespoons teriyaki mixture; marinate 15 minutes. In a second bowl, toss brussels sprouts with 1 1/2 teaspoons garlic, 1/2 tablespoons canola oil, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Coat a rimmed sheet pan with cooking spray. Spread brussels sprouts in pan in a single layer; roast until light brown, 5 minutes. In second bowl, toss mushrooms with remaining 1/2 tablespoons canola oil, 1 1/2 teaspoons garlic, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Move brussels sprouts to centre of pan; top with salmon; place mushrooms in pan around edges; roast, stirring mushrooms occasionally, until salmon is just cooked through, 8 to 10 minutes. Top salmon with remaining teriyaki mixture; serve over Brussels sprouts and mushrooms.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.