Tomato Salad With Feta And Pistachios

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant tomato salad with feta and pistachios is a celebration of simple, high-quality ingredients. By using a mix of tomato varieties, you create a beautiful contrast of textures and colours that makes this refreshing heart-healthy dish stand out on any dining table. The addition of toasted pistachios provides a satisfying crunch and nutty depth, perfectly balancing the acidity of the citrus dressing and the juicy sweetness of the vine-ripened fruit.

Ideal as a light lunch or a sophisticated side for grilled fish or chicken, this recipe is as nutritious as it is flavourful. The Mediterranean-inspired combination of salty feta and fresh parsley adds a savoury punch without being overly heavy. It is a wonderful way to make the most of seasonal produce during the warmer months, offering a quick and elegant solution for wholesome everyday dining.

Ingredients for Tomato Salad With Feta And Pistachios

3 tablespoons pistachios
450g mixed tomatoes, some sliced, some cut into wedges
מלח כשר, פלפל גרוס טרי
1/4 cup Basic Lemon Vinaigrette
1/4 cup chopped parsley, plus leaves for serving
1/4 cup crumbled feta

How to make Tomato Salad With Feta And Pistachios

Preheat oven to 177°C. Toast pistachios on a rimmed baking sheet, tossing once, until golden brown, 6–8 minutes. Let cool, then chop.

Arrange tomatoes on a plate; season lightly with salt and pepper. Mix vinaigrette, 1/4 cup parsley, and two-thirds of pistachios in a small bowl. Drizzle over tomatoes. Top with feta, parsley leaves, and remaining pistachios.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.