git add

דלג לתוכן הראשי

Whole Striped Bass with Lemon and Mint

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant whole striped bass with lemon and mint is a celebration of fresh, Mediterranean flavours. Focused on simplicity and heart-healthy ingredients, the dish relies on a fragrant herb rub made with extra-virgin olive oil, spring onions and dried oregano to season the fish deeply. Scoring the skin allows the zesty citrus and garlic puree to penetrate the flesh, resulting in a succulent finish with a beautifully crisp, charred exterior.

As a nutritious main course, this recipe is ideal for those seeking a light yet satisfying dinner that is naturally high in omega-3 fatty acids. The combination of cooling mint and sharp lemon creates a bright sauce that complements the delicate flavour of the bass. Serve it alongside some steamed seasonal greens or a crisp salad for a complete, wholesome meal that feels truly indulgent.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Whole Striped Bass with Lemon and Mint

  • 1 לימון, חתוך לחצי

  • 450g whole striped bass, cleaned, scored to bone in 4 places on each side

  • 5 tablespoons extra-virgin olive oil

  • 120ml chopped spring onions (about 2)

  • 3 tablespoons (packed) chopped fresh mint plus 4 whole sprigs

  • 1 כף מיץ לימון טרי

  • 2 כפיות אורגנו מיובש

  • 1 large garlic clove, coarsely chopped

How to make Whole Striped Bass with Lemon and Mint

חזרה לתוכן

Arrange rack 6 inches below grill. Preheat grill. Line rimmed baking sheet with foil. Cut 1 lemon half into slices. Cut other half into wedges. Place fish on foil. Sprinkle inside and out with salt and pepper. Blend olive oil, onions, chopped mint, lemon juice, oregano, and garlic in mini processor until coarse puree forms. Season sauce with salt and pepper. Reserve 45ml sauce. Spread remaining sauce inside cavity and over fish, rubbing into cuts in flesh. Place lemon slices and mint sprigs in cavity.

Grill fish until cooked through and skin is crisp, about 5 minutes per side. Serve fish with lemon wedges and reserved sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.