דלג לתוכן הראשי

Beef Ribs with Orange and Smoked Paprika Sauce

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These succulent beef ribs offer a sophisticated twist on classic barbecue fare, featuring a vibrant glaze made from sweet orange marmalade and piquant sherry vinegar. The combination of citrus and smoked paprika creates a deep, savoury flavour profile that perfectly complements the richness of the beef. As a high-protein dish, it provides a satisfying and hearty main course that is sure to impress guests at your next summer gathering.

Cooking the ribs over a medium-low heat ensures the meat remains juicy while the sugars in the marmalade caramelise into a sticky, charred crust. This recipe is ideal for outdoor entertaining, but the ribs can also be prepared under a kitchen grill if the weather turns. Serve them alongside a crisp green salad or roasted root vegetables for a complete, nutritious meal that balances smoky and zesty notes beautifully.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Beef Ribs with Orange and Smoked Paprika Sauce

  • 160ml sweet orange marmalade

  • 60ml Sherry wine vinegar

  • 2 tablespoons frozen orange juice concentrate, thawed

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1 tablespoon smoked paprika* plus more for sprinkling

  • 1 1/4 teaspoons ground cumin plus more for sprinkling

  • 6 meaty beef ribs

  • Sometimes labeled Pimentón Dulce or Pimentón de La Vera Dulce, available at some supermarkets, at specialty foods stores, and from tienda.com.

How to make Beef Ribs with Orange and Smoked Paprika Sauce

חזרה לתוכן

Prepare barbecue (medium-low heat). Blend first 4 ingredients, 1 tablespoon paprika, and 1 1/4 teaspoons cumin in medium bowl. Season sauce with salt and pepper. Transfer half of sauce to small pitcher and reserve.

Sprinkle ribs on all sides with paprika, cumin, salt, and pepper. Grill 20 minutes, turning occasionally. Brush ribs with some of sauce from bowl. Grill until slightly charred and cooked to medium-rare, brushing with remaining sauce in bowl, about 15 minutes. Transfer ribs to platter. Drizzle with some of reserved sauce in pitcher and sprinkle with salt and pepper; pass remaining sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.