git add

דלג לתוכן הראשי

Cast-Iron Pizza with Fennel and Sausage

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This fennel and sausage pan pizza is a fantastic way to achieve a professional, stone-baked finish in a domestic kitchen. By using a cast-iron frying pan, you create a beautifully crisp base that stands up perfectly against the savoury Italian sausage and the delicate, aniseed notes of thinly sliced fennel. It is a sophisticated twist on a classic comfort food, offering a wonderful balance of textures from the bubbling mozzarella to the charred garlic slivers.

As a high-protein dinner option, this dish is both satisfying and simple to prepare using shop-bought dough. It is perfect for a relaxed weekend meal or a midweek treat when you want something more substantial than a standard takeaway. Serve it alongside a fresh green salad to cut through the richness of the olive oil and melted cheese.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Cast-Iron Pizza with Fennel and Sausage

  • 350g store-bought pizza dough, room temperature

  • 80 מ"ל שמן זית כתית מעולה, מחולק

  • 230g sweet Italian sausage, casings removed

  • 50g prepared marinara

  • 110g coarsely grated low-moisture mozzarella

  • 1/2 small fennel bulb, very thinly sliced

  • 3 garlic cloves, very thinly sliced

  • מלח כשר

  • Crushed red pepper flakes and torn basil leaves (for serving)

How to make Cast-Iron Pizza with Fennel and Sausage

חזרה לתוכן

Place a rack in top-most position of oven; preheat to 246°C. Place dough on a work surface; drizzle with 1 tablespoon oil, turning to coat. Stretch out to a 10" round and cover loosely with plastic wrap.

Heat 1 tablespoon oil in a large cast-iron skillet over medium. Cook sausage, breaking up into small pieces with a wooden spoon, until browned in spots and cooked though, 5–8 minutes. Transfer sausage to a small bowl.

Remove skillet from heat and carefully lay dough inside (use spoon to help you extend dough all the way to the edges). Season with salt, then spread marinara over entire surface of dough. Top with mozzarella, then fennel, garlic, and cooked sausage. Drizzle with another 2 tablespoons oil. Peek underneath the crust—the bottom should be golden brown and crisp from residual heat in the skillet. If it’s not, set over medium-low and cook until crust is golden brown, about 3 minutes.

Transfer skillet to oven and bake pizza on top rack until crust is golden brown around the edges and cheese is browned in spots and bubbling all over, 10–14 minutes. Let cool 5 minutes, then top with red pepper flakes and basil. Sprinkle with more salt and drizzle with remaining 1 tablespoon oil.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.