Ingredients for Crostini with Lump Crab Salad and Extra Virgin Olive Oil

• 450g fresh lump crabmeat

• 120ml extra virgin olive oil, plus more for drizzling

• 1 roasted red pepper, seeded and diced

• 1 tablespoon minced fresh chives

• 1 tablespoon torn fresh basil

• Juice and grated zest of 1 lemon

• Kosher salt and cracked black pepper

• 8 to 12 slices Rick's Basic Crostini

1. Pick through the crabmeat to remove any bits of shell. Transfer to a nonreactive bowl.

2. Add the 1/2 cup of olive oil, pepper, chives, basil, lemon juice and zest and mix well. Season to taste with salt and pepper.

3. Top each crostini with about 1 tablespoon of the crab mixture. Drizzle with olive oil and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.