מתכונים
מתכונים עתירי חלבון
Fish Cakes with Coleslaw and Horseradish-Dill Sauce

Fish Cakes with Coleslaw and Horseradish-Dill Sauce

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These vibrant fish cakes with coleslaw and horseradish-dill sauce offer a sophisticated twist on a family favourite. By using fresh white fish and a zesty, herb-flecked crumb, you create a dish that is both light and satisfying. The addition of prepared horseradish to the creamy dipping sauce provides a gentle heat that cuts through the richness of the fish, while the fresh dill brings a classic Scandinavian flair to the plate.

As a high-protein meal, this recipe is an excellent choice for a nutritious midweek supper or a casual weekend lunch. The crunchy, citrus-dressed coleslaw adds a refreshing textural contrast to the golden, pan-fried cakes. For the best results, ensure the fish is coarsely chopped rather than blitzed to a soft paste, giving the cakes a much more pleasant, meaty consistency.

Ingredients for Fish Cakes with Coleslaw and Horseradish-Dill Sauce

2 large lemons
80 גרם מיונז
80g chopped spring onions, divided
2 tablespoons sweet pickle relish
2 כפות חזרת מוכנה
3 tablespoons chopped fresh dill, divided
4 slices white sandwich bread, torn into pieces
230g mahi-mahi, cut into 8 strips
1 large egg, lightly beaten
1 230g bag coleslaw mix
2 כפות שמן זית

How to make Fish Cakes with Coleslaw and Horseradish-Dill Sauce

Grate enough lemon peel to measure 2 1/2 teaspoons . Halve lemons; squeeze enough juice to measure 60ml . Mix peel, 2 tablespoons juice, mayonnaise, 60ml spring onion, relish, horseradish, and 2 tablespoons dill in bowl; set sauce aside.

Grind bread to fine crumbs in processor. Place 110g breadcrumbs in medium bowl. Place remaining breadcrumbs in 13x9-inch baking dish. Using on/off turns, very coarsely chop fish in processor (do not form paste). Add fish to breadcrumbs in bowl; gently mix in egg, 1 tablespoon sauce, and 60ml spring onion. Shape fish mixture into four 31/2-inch-round cakes; thickly coat with breadcrumbs in baking dish.

Toss coleslaw mix, 45ml sauce, 2 tablespoons lemon juice, and 1 tablespoon dill in bowl. Season with salt and pepper.

Heat oil in large nonstick skillet over medium heat. Add fish cakes; sauté until cooked through, about 2 minutes per side. Serve fish cakes with slaw and sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.