Ingredients for Grilled Mahi-Mahi Tacos

• 5 plum tomatoes, seeded, chopped

• 1/2 small yellow onion, finely chopped

• 4 spring onions, white and light-green parts only, thinly sliced

• 1/2 cup chopped fresh coriander

• 1 כפית מיץ לימון טרי

• 1 teaspoon chopped fresh oregano

• 1 jalapeño, stemmed, seeded, minced

• מלח כשר

• freshly ground black pepper

• 60ml double cream

• 2 tablespoons soured cream

• מלח כשר

• freshly ground black pepper

• Hot pepper sauce

• 1 tablespoon paprika

• 1 teaspoon garlic powder

• 1 teaspoon onion powder

• 1 teaspoon dried oregano

• 1 teaspoon dried thyme

• 1 כפית מלח כשר

• 1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי

• 1/4 כפיות פלפל קאיין

• 450g mahi-mahi fillet

• שמן צמחי (למריחה)

• 8 6" corn tortillas, warmed

• 1 cup finely shredded cabbage

• 1 lime, cut into wedges

Combine first 7 ingredients in a medium bowl. Season to taste with salt and pepper.

Whisk cream and soured cream in a small bowl to blend. Season to taste with salt, pepper, and hot sauce.

Build a medium-hot fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to high. Combine all dried spices in a small bowl. Sprinkle over fish. Brush grill grate with oil. Grill fish until cooked through, about 5 minutes per side. Using a fork, coarsely shred fish. Fill tortillas with fish, cabbage, and pico de gallo. Drizzle with crema. Squeeze fresh lime wedges over tacos.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.