מתכונים
מתכונים עתירי חלבון
Lemon Fettuccine with Broccoli and Pancetta "Croutons"

Lemon Fettuccine with Broccoli and Pancetta "Croutons"

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This lemon fettuccine with broccoli and pancetta croutons is a vibrant, high-protein pasta dish that beautifully balances zesty citrus notes with savoury, salty flavours. The crispy cubes of pancetta provide a satisfying crunch that mimics traditional croutons, while the fresh thyme and lemon zest lift the richness of the butter and olive oil sauce. It is an excellent choice for a quick weeknight dinner that feels sophisticated yet remains incredibly simple to prepare.

Perfect for those seeking a nutritious and filling meal, this recipe uses fresh broccoli florets to add texture and essential vitamins. The combination of green vegetables, protein from the pancetta, and the satisfying fettuccine makes it a well-rounded dish for any evening. Serve it with an extra dusting of Parmesan cheese and a crack of black pepper for a comforting, homemade Italian-inspired feast.

Ingredients for Lemon Fettuccine with Broccoli and Pancetta "Croutons"

110g 1/4- to 1/3- inch-thick slices pancetta (Italian bacon) or thick-cut bacon slices, cut into 1/4- to1/3-inch cubes
5 1/2 cups 1-inch broccoli florets (from 450g broccoli crowns)
250g fresh or dried fettuccine
60ml (1/2 stick) butter, melted
60 מ"ל שמן זית
1 כף קליפת לימון מגוררת דק
2 כפיות מיץ לימון טרי
2 כפיות עלי טימין טריים
1/2 cup freshly grated Parmesan cheese

How to make Lemon Fettuccine with Broccoli and Pancetta "Croutons"

Sauté pancetta in heavy medium skillet over medium-high heat until almost crisp and brown. Transfer to paper towels.

Cook broccoli in large pot of boiling salted water until crisp-tender but still bright green, about 3 minutes. Using slotted spoon, transfer broccoli to medium bowl. Add pasta to same boiling water; cook until tender, stirring occasionally.

Drain pasta; return to same pot. Add next 5 ingredients. Toss over low heat to coat. Add pancetta, broccoli, and cheese; toss to blend. Season pasta with pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.