דלג לתוכן הראשי

Pancetta, Mizuna, and Tomato Sandwiches with Green Garlic Aïoli

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This sophisticated take on a classic club sandwich elevates simple ingredients into a gourmet high-protein lunch. The star of the dish is the crispy, salt-cured pancetta, which offers a delicate crunch that contrasts beautifully with the juicy beefsteak tomatoes and the peppery bite of fresh mizuna. Wrapped in buttery, lightly toasted brioche, it is a satisfying meal that feels both indulgent and fresh, perfect for a weekend brunch or an impressive midday treat.

The homemade green garlic aïoli adds a vibrant, punchy depth that ties the flavours together. While green garlic provides a mellow, seasonal sweetness, regular garlic works just as well for a sharper finish. This recipe is an excellent choice for those seeking a high-protein option that does not compromise on culinary flair. Serve it on its own or with a light side salad for a complete, cafe-quality experience at home.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Pancetta, Mizuna, and Tomato Sandwiches with Green Garlic Aïoli

  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 2 tablespoons chopped green garlic or 1 regular garlic clove, blanched

  • 1/4 teaspoons fleur de sel or coarse kosher salt

  • 180ml mayonnaise, divided

  • 2 כפיות מיץ לימון טרי

  • 2 (90g) packages thinly sliced pancetta (Italian bacon

  • about 30 slices)

  • 12 (1/2-inch-thick) slices brioche or egg bread, lightly toasted

  • 1 large bunch mizuna or rocket, torn into 2-inch pieces

  • 3 beefsteak tomatoes, cut into 1/4-inch-thick rounds

How to make Pancetta, Mizuna, and Tomato Sandwiches with Green Garlic Aïoli

חזרה לתוכן

For aioli:Blend olive oil, garlic, and 1/4 teaspoons fleur de sel in processor until garlic is minced. Add 2 tablespoons mayonnaise and blend well. Transfer to small bowl; whisk in remaining mayonnaise and lemon juice.

Do ahead: Can be made 1 day ahead. Cover; chill.

For sandwiches:Preheat oven to 232°C. Arrange pancetta slices in single layer on 2 large rimmed baking sheets. Bake until crisp, about 10 minutes. Transfer to paper towels to drain.

Place toast on work surface. Spread with aioli. Divide mizuna among 6 toast slices; top with tomatoes, then pancetta, dividing equally. Top with remaining 6 toast slices, aioli side down. Cut each sandwich in half and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.