git add

דלג לתוכן הראשי

Roast Pork Sandwiches with Sweet Peppers and Rocket

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This roast pork sandwich with sweet peppers and rocket is a sophisticated way to transform leftover roasting joints into a gourmet meal. By pairing thinly sliced, succulent pork with the brightness of pickled peppers and a punchy homemade garlic mayo, you create a lunch that is far superior to any shop-bought alternative. The combination of textures—from the crusty baguette to the tender meat and crisp red onions—makes every bite satisfying and full of flavour.

As a high-protein option, this recipe is ideal for those looking for a substantial, energy-boosting meal that doesn't compromise on taste. The addition of fresh thyme and lemon juice to the mayonnaise provides a zesty lift that cuts through the richness of the pork. Serve it as a weekend treat or a hearty weekday lunch, perhaps alongside a simple green salad for a lighter touch.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Roast Pork Sandwiches with Sweet Peppers and Rocket

  • 2 small garlic cloves, smashed

  • מלח כשר גס

  • 20ml fresh lemon juice

  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 2 teaspoons minced fresh thyme

  • 160ml mayonnaise

  • 1 20- to 24-inch-long crusty baguette

  • 4 (1-inch-thick) pork chops reserved from Pork Rib Roast with Fig and Pistachio Stuffing , cut from bone, very thinly sliced horizontally

  • 12 Peppadews or cherry peppers from jar (about 60g ), halved lengthwise, seeded, flattened

  • 1 small red onion, very thinly sliced

  • 2 cups rocket (about 60g )

How to make Roast Pork Sandwiches with Sweet Peppers and Rocket

חזרה לתוכן

Place garlic cloves in mortar. Add pinch of coarse salt and smash with pestle until paste forms. Alternatively, press garlic into small bowl; add coarse salt and mash with back of spoon to form paste. Whisk in lemon juice, then olive oil and thyme. Whisk in mayonnaise. Season with salt and pepper. DO AHEAD Garlic mayonnaise can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Spread cut sides of baguette pieces with garlic mayonnaise. Divide pork among bottom pieces of bread. Layer Peppadews, onion slices, and rocket atop pork. Add baguette tops to sandwiches and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.