דלג לתוכן הראשי

Scallop Cakes with Coriander-Lime Mayonnaise and New Potatoes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These sophisticated scallop cakes offer a fresh, elegant twist on the classic seafood patty. By combining coarsely chopped sea scallops with aromatic ginger, fresh chives and zesty lime, you create a delicate texture that is both light and satisfying. Searing the cakes in a frying pan before finishing them in the oven ensures a beautifully golden crust while keeping the centre succulent and tender.

This high-protein dish is an excellent choice for a refined midweek dinner or a relaxed weekend lunch with friends. Served alongside buttery new potatoes and a vibrant coriander-lime mayonnaise, it provides a well-balanced meal full of bright, coastal flavours. It is a wonderful way to enjoy sustainably sourced seafood in a creative, homemade format that feels truly special.

Ingredients for Scallop Cakes with Coriander-Lime Mayonnaise and New Potatoes

  • 1 כף שמן זית

  • 240ml finely chopped onion

  • 900g sea scallops

  • 1/2 cup chopped fresh chives

  • 2 tablespoons chopped fresh parsley

  • 2 tablespoons plain flour

  • 1 כף ג'ינג'ר טרי קלוף וקצוץ

  • 1 כף מיץ ליים טרי

  • 1 ביצה גדולה, טרופה לערבוב

  • 2 כפיות מלח

  • 1 teaspoon grated lime peel

  • 3/4 כפיות פלפל שחור טחון

  • 2 כפות שמן בוטנים

  • Coriander-Lime Mayonnaise

  • Buttered New Potatoes with Chives

  • Whole fresh chives

  • ענפי כוסברה טריים

How to make Scallop Cakes with Coriander-Lime Mayonnaise and New Potatoes

Heat olive oil in medium nonstick skillet over medium heat. Add onion and sauté until tender, about 8 minutes. Cool. Place scallops in processor. Using on/off turns, coarsely chop scallops. Transfer scallops to large bowl. Stir in onion, chopped chives, parsley, flour, ginger, lime juice, egg, salt, lime peel, and pepper. Form scallop mixture into eight 1/2-inch-thick patties, each about 3 to 3 1/2 inches in diameter. Place scallop cakes on baking sheet. Cover and chill 1 hour. (Can be prepared 6 hours ahead. Keep chilled.)

Preheat oven to 232°C. Heat peanut oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Working in batches, add scallop cakes to skillet and cook until browned, about 2 minutes per side. Transfer cakes to baking sheet. Place in oven and bake until cooked through, about 7 minutes.

Place 2 scallop cakes on each of 4 plates. Top with Coriander-Lime Mayonnaise. Place Buttered New Potatoes with Chives alongside. Garnish scallop cakes with whole chives and coriander sprigs.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.