git add

דלג לתוכן הראשי

Turkey Meatloaf with Mushrooms and Herbs

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This savoury turkey meatloaf with mushrooms and herbs is a lighter, modern take on a classic comfort food favourite. By using a combination of lean turkey mince and breast, this high-protein dish remains incredibly moist, while the addition of earthy button mushrooms and fresh thyme provides an exceptional depth of flavour. The soaked rustic bread ensures a tender texture that holds together perfectly for slicing.

Ideal for a nutritious mid-week dinner or as a healthy meal-prep option, this meatloaf serves as a versatile centrepiece for any meal. Serve thick slices alongside steamed seasonal greens and a dollop of cranberry sauce or a light gravy for a satisfying, low-fat alternative to traditional beef recipes. It is a simple yet sophisticated way to enjoy poultry any night of the week.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Turkey Meatloaf with Mushrooms and Herbs

  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil plus additional for brushing

  • 475ml 1/3-inch cubes crustless day-old pain rustique

  • 240 מ"ל ציר עוף דל מלח

  • 230g sliced button mushrooms

  • 2 large eggs, lightly beaten

  • 30g minced shallots

  • 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

  • 1 tablespoon chopped fresh thyme

  • 2 כפיות מלח כשר גס

  • 1/2 teaspoons ground black pepper

  • 450g turkey mince (15% fat)

  • 450g turkey mince breast

How to make Turkey Meatloaf with Mushrooms and Herbs

חזרה לתוכן

Preheat oven to 177°C. Brush 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/3-inch loaf pan with olive oil.

Toss bread with broth in large bowl. Let stand until bread absorbs broth and softens, about 10 minutes. Mix in mushrooms, eggs, shallots, parsley, thyme, coarse salt, pepper, and 2 tablespoons oil.

Add turkey; mix just until blended. Transfer to pan, mounding in centre. Bake until thermometer inserted into centre registers 77°C, about 1 hour 25 minutes. Let rest 15 minutes before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.