דלג לתוכן הראשי

Zuppa di Cavolo Nero, Cannellini, e Salsicce: Kale, White Bean, and Sausage Soup

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This rustic Zuppa di cavolo nero, cannellini, e salsicce is a quintessential Italian comfort dish that perfectly balances earthy greens with savoury protein. The combination of kale and creamy white beans creates a satisfying texture, while the Italian sausage provides a deep, peppery base. Using white wine and fresh thyme adds a sophisticated depth of flavour to the broth, making it a wonderful choice for a warming lunch or a light evening meal during the cooler months.

As a high-protein soup, this recipe is as nourishing as it is delicious, offering a healthy dose of fibre and iron from the seasonal greens. It is incredibly easy to prepare in a single pot, minimising the washing up while delivering a homemade taste that rivals any traditional trattoria. Serve it alongside a thick slice of crusty sourdough bread to soak up every drop of the aromatic chicken stock.

Ingredients for Zuppa di Cavolo Nero, Cannellini, e Salsicce: Kale, White Bean, and Sausage Soup

  • 2 Italian sausages, skins removed and meat crumbled

  • 4 tablespoons olive oil

  • 2 onions, chopped

  • 2 שיני שום, קצוצות

  • 1.9L chicken stock

  • 1 cup white wine

  • 6 thyme sprigs

  • 1 bunch of kale, washed and chopped

  • 950ml cooked cannellini beans

How to make Zuppa di Cavolo Nero, Cannellini, e Salsicce: Kale, White Bean, and Sausage Soup

Sauté the crumbled sausage in the oil until browned, and reserve. Sauté the onions and garlic until translucent.

Add to the chicken stock in a big pot. Add the wine and cook until the alcohol has evaporated, then add the thyme and kale. Bring to a boil, then cover and simmer for 15 minutes. Add the cooked sausage and the beans and simmer another 15 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.