Pickle Brine Spice Rub
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This pickle brine spice rub is a versatile, low-sugar seasoning that brings the bright, tangy flavours of a classic deli pickle to your favourite savoury dishes. By toasting whole coriander seeds and blending them with punchy vinegar powder and dried dill, you create a complex profile that balances earthy notes with a sharp, refreshing finish. It is an excellent way to add impact to your cooking without relying on sugar or heavy sauces.
Ideal for fans of fermented flavours, this homemade rub works beautifully on roasted chicken, pork chops, or even sprinkled over crispy potato wedges. Because it can be prepared up to three months in advance, it is a fantastic staple to keep in your storecupboard for quick midweek meals. Simply store it in an airtight jar to maintain the potency of the herbs and spices.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Pickle Brine Spice Rub
4 tablespoons coriander seeds
6 tablespoons vinegar powder
4 tablespoons dried dill
2 tablespoons kosher salt
4 teaspoons celery seeds
1 teaspoon mustard powder
A spice mill or mortar and pestle
How to make Pickle Brine Spice Rub
חזרה לתוכןToast coriander seeds in a small skillet over medium-high heat, tossing occasionally, until fragrant and slightly darkened in colour, about 2 minutes. Transfer to a spice mill or mortar and pestle and let cool; coarsely grind. Transfer to an airtight container and mix in vinegar powder, dried dill, salt, celery seeds, and mustard powder; cover.
Do ahead: Spice mix can be made 3 months ahead. Store at room temperature.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.