Baked Parsnip Chips with Rosemary

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

These roasted parsnip chips with rosemary offer a sophisticated twist on a classic root vegetable side. By oven-baking rather than deep-frying, the parsnips develop a natural sweetness that pairs beautifully with the earthy notes of fresh rosemary and pungent garlic. The addition of ground cumin provides a subtle heat and aromatic depth, elevating the humble parsnip into something truly special. It is a fantastic alternative to traditional potato chips for those seeking a more complex flavour profile.

As a naturally vegan and gluten-free option, this dish fits perfectly into a healthy lifestyle or a festive Sunday roast. These chips are best served straight from the oven while they are at their crispest. Whether you are looking for a nutritious snack or a savoury accompaniment to a main course, these fragrant roasted vegetables are sure to become a firm family favourite.

Ingredients for Baked Parsnip Chips with Rosemary

1.1kg parsnips or carrots, peeled, cut into about 3 x 1/2" strips
1 tablespoon finely chopped fresh rosemary, plus 5 sprigs rosemary
שן שום גדולה אחת, קצוצה
3 כפות שמן זית
מלח כשר ופלפל טחון טרי
1/2 teaspoons (or more) ground cumin

How to make Baked Parsnip Chips with Rosemary

Preheat oven to 232°C. Mix parsnips, chopped rosemary, garlic, and oil on a large rimmed baking sheet. Season with salt and pepper and toss to coat. Spread out in a single layer. Scatter rosemary sprigs over.

Roast for 10 minutes; turn parsnips and roast until parsnips are tender and browned in spots, 10-15 minutes longer. Crumble leaves from rosemary sprigs over; discard stems and toss to coat. Sprinkle 1/2 teaspoons cumin over. Season to taste with salt, pepper, and more cumin, if desired.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.