דלג לתוכן הראשי

Braised Fennel with Lemon

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This braised fennel with lemon is a bright and aromatic vegan side dish that celebrates the natural sweetness of the bulb. By searing the fennel in a frying pan before slow-cooking it in the oven, you develop a deep, caramelised flavour that balances perfectly with the punchy citrus dressing. The addition of fresh parsley and minced garlic creates a fragrant sauce that soaks into the tender layers of the vegetable.

Ideal as a sophisticated accompaniment to roasted roots or a protein-rich main, this dish is naturally plant-based and gluten-free. It fits beautifully into a Mediterranean-style menu or as a lighter alternative to traditional side dishes. Serve it warm from the oven to enjoy the contrast between the silky softened fennel and the zesty, shallot-flecked dressing.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Braised Fennel with Lemon

  • 110ml extra-virgin olive oil, divided

  • 4 fresh fennel bulbs, each cut lengthwise into 6 wedges

  • 80ml chopped shallots

  • 2 tablespoons fresh lemon juice

  • 2 tablespoons chopped fresh parsley

  • 2 teaspoons grated lemon peel

  • 1 garlic clove, minced

How to make Braised Fennel with Lemon

חזרה לתוכן

Heat 2 tablespoons oil in large skillet over high heat. Add half of fennel; sauté until deep golden brown on all sides, about 8 minutes. Transfer to 11x7x2-inch glass baking dish. Repeat with 2 more tablespoons oil and remaining fennel.

Preheat oven to 204°C. Mix shallots and next 4 ingredients in medium bowl. Whisk in 45ml oil; drizzle mixture over fennel. Cover dish with foil and bake 30 minutes. Remove foil and bake until fennel is tender and shallots begin to brown, about 20 minutes longer.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.