Creamy Fettuccine with Peas and Basil

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This creamy fettuccine with peas and basil is a wonderful example of how simple, plant-based ingredients can create a truly indulgent meal. The sauce relies on a clever combination of cashew butter and oat milk to achieve a silky, velvet-like texture without the need for dairy. Brightened by the sweetness of garden peas and the aromatic lift of fresh basil, it is a vibrant dish that feels both comforting and light, perfect for a quick weeknight supper or a relaxed weekend lunch.

As a nutritious vegan main course, this recipe uses whole-wheat pasta for an earthy flavour and extra fibre. It is an ideal choice for those seeking a heart-healthy, cholesterol-free alternative to traditional Italian cream sauces. For a complete meal, serve this pasta in warm bowls with a side of crisp green salad or some charred tenderstem broccoli to complement the fresh, herby notes.

Ingredients for Creamy Fettuccine with Peas and Basil

180ml oat milk
120ml cashew butter, at room temperature
1 1/2 כפיות מלח כשר, מחולק
1 כף שמן זית
1 tablespoon chopped garlic
350ml frozen peas
230g whole-wheat fettuccine
1/2 cup chopped fresh basil
1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי

How to make Creamy Fettuccine with Peas and Basil

In a bowl, whisk oat milk, cashew butter and 1/2 teaspoons salt until big lumps disappear. In a large nonstick skillet, heat oil over medium heat. Cook garlic, stirring, until golden, 1 minute. Stir in milk mixture; reduce heat to low and simmer, stirring frequently, until thick and fragrant, 2 minutes. Stir in peas; turn off heat. Cook pasta as directed on package with remaining 1 teaspoon salt until just tender. Drain pasta, reserving 240ml cooking liquid. Heat milk and pea mixture over low heat for 2 minutes. Toss in pasta; add cooking water as needed to thin sauce to desired thickness; toss to thoroughly coat pasta. Garnish with basil and black pepper; serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.